万能調味料 塩糀(塩麹)

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昨日たまプラーザ東急百貨店に行くと、東北応援フェアが催されてました。
ひときわ人だかりのブースに行くと、塩糀が。

テレビの影響もあり、いま大ブームの塩糀(塩麹)。
どこのお店も売り切れてしまい、手に入りにくいので購入してきました。
また商品を購入することで、東北の復興に少しでもお役に立てるのであればと思って
います。

福島県 鈴木糀店の『塩糀』と『米糀』。
お店の手作りの塩糀のレシピも頂きました(*^_^*)

帰宅後、早速きゅうりの浅漬けを作ってみました。
2~3時間、塩糀に漬け込んだだけでおいしい浅漬けが♪
お肉も漬け込むだけで柔らかくなるというので、試してみたところ柔らかくなっている
感じです。

塩糀(塩麹)は、ビタミンや乳酸菌を豊富に含んでいるため、整腸作用・美肌作用
老化防止などが期待されるそですよ!!
いろいろな使い方が紹介されているので、毎日の食卓に使ってみます(^o^)丿


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by aerienne | 2012-03-31 11:09 | おいしいもの
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