レンズ豆入りミネストローネ♪

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寒いこの時期は、体の温まるスープがいいですね。
最近良く作っているのが、ミネストローネスープ。
正確には、ミネストローネ風でしょうか。
冷蔵庫に余っている野菜で、簡単に作っています。

この日の材料は、お豆でほっこりしたいので・・・
玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・ブロッコリーの芯・ベーコンの代わりにハム
そしてレンズ豆を使いました。
後はトマト缶と煮込むだけ。
分量も適当です^^;

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レンズ豆のホッコリした風味が、とっても美味しい(*^_^*)
癒されます~
レンズ豆で十分ボリュームも出るので、パンを添えればお腹も満足♪
是非、お試し下さいね(^_-)


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by aerienne | 2013-02-22 11:20 | おいしいもの
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