～おうちごはんレッスン～夏バテしないメニュー

先週の土曜日に伺った、シトロン先生のお料理レッスン。
今月はハワイの雰囲気を味わえる、テーブルコーディネートです。

　　　　　　　　　　　　　　　　今回のメニュー
　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ロコモコ
　　　　　　　　　　　　　　　　　＊コーンスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　＊オニオンリング
　　　　　　　　　　　　　　　　　＊メロンのふわふわゼリー
ハンバーグは我が家の食卓には、よく登場するメニュー。
いつもワンパターンなので、ロコモコはうれしいレシピです。
夏バテしないようにトマト・レタス・アボガドなどお野菜がたっぷり。
そして、とても手間をかけて作るグレイビーソースのおいしいこと。

今回とっても衝撃的だったのは・・・
コーンスープを作るためのお出汁の取り方。
とうもろこしのひげと、身をはずした芯を使うのです。
初めて見る光景です～↓

いつも捨てていた部分なので、びっくりでした。
水、ローリエ、玉ねぎなどを入れてコトコト加熱です。
暑くなると水分を多く取り、身体がむくみやすくなりますね。
とうもろこしは、そのむくみに効果があるそうです。
とってもとうもろこしの味が濃厚で、おいしいコーンスープでした。

今回のメニューは、身近な食材を使うお料理なのでとても助かりました。
早速ロコモコを実行します！

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５月のおもてなしレッスン。
まだ、アップしていなくて・・・遅くなりましたが紹介しますね^^;
テーマは『ポットラックパーティー』でした。

メニューは・・・
　　＊洋風ちらしずし
　　＊ディップ２種とスティック野菜
　　＊コロコロ海老フライ
　　＊アスパラガストブルーチーズのケークサレ
　　＊マンゴーババロア

ケーキのように盛り付けた洋風チラシ寿司は、パーティーには喜ばれること間違いなし。
２種のディップとケークサレは、手軽に作れるおしゃれなメニュー。

出来上がったお料理をいただいている時、ポットラックパーティーを体験しているようでした♪
いつか実行したいですね。
どなたか一緒にポットラックパーティーをして下さる方、お声をかけて下さ～い。